Titelreportage ITALIEN – ITALIENS INSELKÜCHE

Unterwegs zwischen Sardinien und Capri erzählen die beiden von der Küche der Inseln, die so vielfältig ist wie die Landschaften des Mittelmeers: „Italien besticht durch eine einfache sowie ehrliche Küche und nicht zuletzt auch durch die Vielfalt. Wenn es ums Essen geht, dann lieben wir die italienische Authentizität, wir erkennen darin Geschichte, Tradition und Charakter. Wenn wir in Südtirol nach Kochtradition suchen, dann müssen wir meist an das Ende von langen Tälern reisen. Inseln sind geografisch gesehen genauso hermetisch abgeriegelte Gebiete wie schwer erreichbare Täler und haben deshalb historisch gesehen mehr oder weniger dieselben spannenden Voraussetzungen“, so der Südtiroler Spitzenkoch.

Lesen Sie weiter in der aktuellen Ausgabe des Magazins REISEfieber Frühjahr und Sommer 2026