REISEfieber Urlaubsküche

REISEfieber-URLAUBSKÜCHE in Thailand

Das neue Kochbuch von Yui Miles

Thai made easy!

„Ich bin in Bangkok geboren und in einer thailändisch-chinesischen Familie aufgewachsen, in der Kochen und Essen eine große Bedeutung hatten. In Thailand fragt man sich: ‚Gin khao yung?‘, was bedeutet: ‚Hast du heute schon gegessen?‘“ Das ist unsere Art der Begrüßung, vergleichbar mit: Wie geht’s? In Thailands Kultur ist Essen im Familien- und Freundeskreis sehr wichtig. Es spielt eine zentrale Rolle für unser Leben und unser Wohlbefinden. Als ich 2001 heiratete und nach Großbritannien zog, habe ich gelernt, britische und europäische Gerichte zu kochen, denen ich meinen asiatischen Touch verlieh. Ich behielt immer meine Liebe und Leidenschaft für die südostasiatische Küche, die ich 2019 bei den Kochshows „BBC MasterChef“ und „Beat the Chef“ auf Channel 4 präsentieren durfte. Wenn ich nach Thailand reise, um Familie und Freunde zu besuchen, kochen wir nicht nur zusammen, sondern wir erkunden auch die köstlichen Originalgerichte der Straßen- und Garküchen, die mich zu vielen Rezepten in diesem Buch inspiriert haben. Vielleicht inspiriere ich auch die Leser/innen des Magazins REISEfieber mit den wunderbaren Thaigerichten!“, hofft die Autorin des Kochbuchs Yui Miles

Lesen Sie weiter in der aktuellen Ausgabe des Magazins REISEfieber Herbst und Winter 2026